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Gewürzter Lammhackspieß vom Grill, umhüllt von Lavasbrot. Getoppt von frischer Tomatensauce und Knoblauchjoghurt, mit Butter übergossen. Die Zubereitung zeichnet sich durch eine sorgfältige Grilltechnik aus. -
Gewürzter Lammhackspieß, umhüllt von Lavaşbrot und im Holzofen mit Gouda überbacken. Dazu erfrischender Knoblauchjoghurt-Dip, übergossen mit geschmolzener Butter.
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Gewürzter Hähnchenhackspieß vom Grill, umhüllt von Lavasbrot. Dazu frische Tomatensauce und Knoblauchjoghurt, mit Butter übergossen.
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Gewürzter Hähnchenhackspieß, umhüllt von Lavasbrot und im Holzbackofen gebacken. Dazu frische Tomatensauce und Knoblauchjoghurt, mit Butter übergossen.
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Kichererbsen-Bällchen eingerollt in mit Gewürzgurken und Schafskäse. Dazu frischer Joghurt und hausgemachter Humus.
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Im Ofen gebackene Zucchini, getrocknete Tomaten, Mais, Paprika und Gouda, umhüllt von Lavasbrot. Dazu frische Tomatensauce, Butter und verfeinerte Wallnüsse.
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Traditionelles Fleischgericht, welches seinen Ursprung in der türkischen Stadt Adana hat. Gegrillte Hackfleischspieße mit einer Beilage nach Wahl (Reis/Bulgur/Kartoffelecken) dazu Peperoni oder frisch gegrillte Tomaten.
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Mild gewürzter Lammhackspieß. Beilage: Reis / Bulgur / Kartoffelecken, dazu Peperoni und Grilltomate.
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Mild gewürzter Hühnchenhackspieß Beilage: Reis / Bulgur / Kartoffelecken, dazu Peperoni und Grilltomate.
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Scharf gewürzter türkischer Lammhackspieß auf in Butter angerösteten Fladenbrotstücken. Dazu erfrischender Knoblauchjoghurt-Dip und milde Tomatensauce.
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Türkisches Gericht aus der Region Gaziantep. Gegrilltes Fleisch deiner Wahl auf Püree von geräucherten Auberginen, dazu kühler Joghurt und Tomatensauce. Gewürzt mit frischem Knoblauch, mit Butter übergossen.
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Gegrillte Lammhackbällchen mit einer Beilage nach Wahl (Reis/Bulgur/Kartoffelecken), serviert mit gegrillter Tomate und Peperoni. Die Mischung aus Grillen und orientalischen Gewürzen ergibt einen einzigartig vielseitigen Geschmack.
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Zarte marinierte Lammfleischstücke am Spieß Beilage: Reis / Bulgur / Kartoffelecken, dazu Peperoni und Grilltomate.
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Saftige marinierte Lammkoteletts vom Grill, verfeinert mit Rosmarin. Marinade aus Gewürzen, Kräutern und Öl, die dem Fleisch seine Zartheit geben. Dazu eine Beilage nach Wahl (Reis/Bulgur/Kartoffelecken) sowie Grilltomate und Peperoni.
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Türkisches Gericht aus marinierten Lammrippchen vom Grill. Unsere hausgemachte Marinade besteht aus Kräutern, Öl und Gewürzen. Dazu frisch gegrillte Tomate und Peperoni, sowie eine Beilage nach Wahl (Reis/Bulgur/Kartoffelecken).
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Marinierte Lammkoteletts vom Grill Beilage: Reis / Bulgur / Kartoffelecken, dazu Peperoni und Grilltomate.
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Fleisch vom Lammrücken mit dünnem Fettrand, dazu eine Beilage nach Wahl (Reis/Bulgur/Kartoffelecken). Als Beilage servieren wir gegrillte Tomate und Peperoni. Schon gewusst? Unser Metzger Ahmet zerlegt und filetiert das Fleisch für alle unsere Gerichte täglich in Handarbeit.
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Traditionelles Gericht aus marinierten und gegrillten Hühnerspießen. Marinade aus Joghurt, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Tavuk Şiş is in verschiedenen Regionen des Nahen Ostens beliebt und wir mit einer Beilage nach Wahl (Reis/Bulgur/Kartoffelecken) sowie gegrillten Tomaten und Peperoni serviert.
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Marinierte Hähnchenflügel vom Grill, serviert mit einer Beilage nach Wahl (Reis/Bulgur/Kartoffelecken). Dazu Peperoni und gegrillte Tomate. Marinade aus verschiedenen Gewürzen und hausgemachten Soßen.
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Gegrilltes Hähnchenkotelette mit knuspriger Haut, zartem Fleisch und rauchigem Geschmack. Dazu eine Beilage nach Wahl (Reis/Bulgur/Kartoffelecken), sowie rote Zwiebeln, Peperoni und Tomate vom Grill.
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Sorgfältig ausgewähltes Rindernussfleisch. Das Fleisch wird nach dreitägiger Ruhezeit mit ganzen Pfefferkörnern bedeckt, anschließend gebacken und in speziellen Öfen geräuchert. Dazu Reis/Bulgur oder Kartoffelecken.
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Gemischte türkische Grillplatte mit gewürztem Lammhackspieß, Lammkotelett, Hähnchenkotelett und Fındık Lahmacun. Auf dem Grill zubereitet und mit Gewürzen mariniert. Dazu eine Beilage nach Wahl (Reis/Bulgur/Kartoffelecken) sowie Grilltomate und Peperoni.
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Hackfleischspieß mit einem Mantel aus Auberginen Füllung mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch
Hauptspeisenhhlokmam2025-04-10T11:35:21+02:00